Saluti amici!
Como diría Forrest Gump: “la vida eramus es como una caja de bombones, nunca sabes lo que te va a tocar”. Y es que aunque hay días de pachorra y esparcimiento lúdico-festivo total, hay otros en el que las prisas no te dejan más que 15 minuti para comer. En estos casos, nuestro bricoconsejo gastronómico de hoy es una ayuda impagable.
La focaccia, esa gran desconocida para el paladar español (cuyas papilas gustativas no han saboreado más allá de la pasta y la pizza), es todo un descubrimiento tanto para comprar en un establecimiento “portare via” (take away para los no iniciados en la lengua de Dante), como para cocinar en casita. Tan solo 4 sencillos pasos nos separan de un manjar que debe de tener el mismo peso atómico que el salchichonio de los Simpsons ( es decir, riconudo).
1. Comprar el pane bianco (como la masa de pizza, pero mas gordo, con sal y aceite de oliva).
2. Cortarlo en dos (horizontalmente se entiende).
3. Rellenarlo con embutidos y queso al gusto.
4. Hornearlo 5/6 minutos.
El resultado es una suerte de hamburguesa/sandwich con pan de pizza y queso fundido en su interior que hace las delicias del más pintado. Aquí en Florencia son muy típicos y la verdad es que los hacen muy buenos, pero de momento me quedo con el que hemos preparado en casita esta noche con nuestras propias manos, que estaba para chuparse el aceite de los dedos (literal). Daban ganas de no lavarse los dientes despues de cenar…jejeje.
Buon appetito.
